Të gjithë preferojmë që ta konsumojmë sa më të ftohtë shalqirin, por nëse e fusni në frigorifer po bën një gabim shumë të madh. Kësht thotë ministria Amerikane e Bujqësisë. Shalqiri duhet mbajtur në temperaturë dhome, në mënyrë që të ruajë të gjithë përbërësit ushqyes me të cilët është i pasur.
Kur është i ftohtë, shalqiri humb shumicën e vitaminave dhe të materieve ushqyese
